linll .postauthor a{color:#09F !important} 2018-10-19 原材料配方

目錄

應用場景功能說明操作步驟配方多級單位設置原材料配方設置 應用場景 用于銷售時扣減，應用于店內茶飲部分，現做現賣，屬于銷售時發生扣減原料 用于門店生產制作，應用于現烤烘焙門店，加工現烤類商品以及裱花類商品，消耗冷凍面團以及其他原料、輔料 用于中央工廠生產制作，確定門店的總生產計劃量后，可根據配方比例，計算原料的需求量，便于倉庫領料配料生產，及時調整庫存 功能說明 創建成品、半成品的配方明細，添加對應的原材料，輔料以及對應的數量。中央工廠生產、門店加工會自動扣減相對應的原材料的庫存 多級配方組成，成品的配方由半成品組成，半成品的配方由其他半成品或者原料組成，多級嵌套。至于成品、半成品、原材料都需提前創建好，參照《烘焙-商品管理》 操作步驟

操作路徑：云后臺【商品】-【商品中心】-【原材料配置】

配方多級單位設置

應用場景：原材料涉及到多級的單位管理。以面粉為例，面粉在系統里邊的多級單位包括袋、公斤、斤、克；面粉進貨使用的單位為袋，作為生產配方組成時，單位會是斤、或是克

操作步驟：

1、原材料配置頁面，選擇原材料或者半成品分類，點擊查詢，即可展示所有的原材料商品，開始設置

選擇原材料或半成品分類

2、點擊【單位】進入單位設置界面，先設置主單位，點添加單位繼續添加副單位，設置上下級單位換算關系，保存即可。

面粉為例，主單位為KG，作為采購入庫單位，配方組成單位為G

設置原材料單位

注：訂貨單位為采購單位，默認主單位勾選，商品主單位一旦設置完之后，若要修改住單位，需要在商品資料處操作。副單位可在此處修改刪

原材料配方設置

1、選擇成品或半成品分類，點擊查詢，顯示所有需設置商品

篩選成品半成品分類

2、點擊配方參數對應的空杯書本按鈕進入設置界面。（白色圖標為未設置配方商品，藍色圖標即為已設置）

點擊配方

3、創建配方

點擊添加原材料，進入原料添加界面，搜索所需原料，按照實際配方比例，輸入所需數量，選擇配方組成單位，點擊添加到配方，此配方即可顯示在配方界面。下一個配方繼續搜索添加即可

選擇配方使用方式，用于生產制作或者銷售使用，保存即可。

添加配方

4、原材料變更

點擊頁面右上方【原材料變更】，輸入想要變更的原材料，搜索可得包含目標原材料的成品；選定需要變更的原材料的成品，點擊【批量替換原材料】，輸入替換品名稱，選定替換品，點擊確認即替換成功。

返回原材料配置頁面，即可查看變更后的原材料信息。

原材料變更

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