Mose .postauthor a{color:#09F !important} 2019-09-19 操作手冊(cè)

“銀豹烘焙生產(chǎn)系統(tǒng)”分為基本檔案，采購(gòu)管理，倉(cāng)庫(kù)管理，生產(chǎn)管理等模塊，滿足國(guó)內(nèi)現(xiàn)有烘焙的業(yè)務(wù)模式。 系統(tǒng)支持商業(yè)零售企業(yè)運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)，能夠幫助企業(yè)完善物流、信息流及資金流的管理、全面降低經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)行科學(xué)合理訂貨、快捷配送、提高商品的周轉(zhuǎn)率、降低庫(kù)存，提高資金利用率及工作效率。

 

目錄

系統(tǒng)的安裝系統(tǒng)運(yùn)行的軟硬件環(huán)境安裝系統(tǒng)前的準(zhǔn)備安裝與卸載系統(tǒng)操作說(shuō)明數(shù)據(jù)對(duì)接加載基本資料貨品資料倉(cāng)庫(kù)資料部門(mén)資料員工資料工廠BOM配方設(shè)置原則配方新建與維護(hù)配方必要設(shè)置（批量）配方其他設(shè)置采購(gòu)管理請(qǐng)購(gòu)單采購(gòu)訂單采購(gòu)收貨采購(gòu)?fù)素泜}(cāng)庫(kù)管理領(lǐng)料單調(diào)撥單報(bào)損單盤(pán)點(diǎn)單調(diào)價(jià)單生產(chǎn)管理生產(chǎn)運(yùn)作流程圖生產(chǎn)訂單來(lái)源總部生產(chǎn)（生產(chǎn)排產(chǎn)）生產(chǎn)入庫(kù)生產(chǎn)報(bào)損成品分貨工廠配送重要對(duì)賬報(bào)表車間生產(chǎn)物料管理物料統(tǒng)計(jì)部門(mén)設(shè)置車間物料領(lǐng)進(jìn)生產(chǎn)用料車間物料報(bào)損車間物料盤(pán)點(diǎn)重要對(duì)賬報(bào)表 系統(tǒng)的安裝

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系統(tǒng)運(yùn)行的軟硬件環(huán)境

1.本地部署

硬件需求 最低配置 建議配置 生產(chǎn)系統(tǒng)主機(jī) CPU：P4 3.0G 內(nèi)存：4G 硬盤(pán)：500GB CPU：至強(qiáng) E5 或相近 內(nèi)存：8GB 硬盤(pán)：2TB或更高 軟件需求 最低配置 建議配置 生產(chǎn)系統(tǒng)主機(jī) 操作系統(tǒng)：WINDOWS XP 數(shù)據(jù)庫(kù)：SQL Server 2000 操作系統(tǒng)：WINDOWS 7 數(shù)據(jù)庫(kù)：SQL Server 2005 R2/2012

2.云端部署

云端部署的話，即數(shù)據(jù)可直接儲(chǔ)存?zhèn)浞菰谠品?wù)器，無(wú)需其他設(shè)置。

安裝系統(tǒng)前的準(zhǔn)備

1.系統(tǒng)硬件準(zhǔn)備

1）在安裝“銀豹烘焙收銀管理系統(tǒng)”軟件產(chǎn)品之前，必須按照“運(yùn)行環(huán)境要求”準(zhǔn)備好所有的硬件；

2）同時(shí)要求必須準(zhǔn)備好網(wǎng)絡(luò)連接設(shè)備，如：交換機(jī)、網(wǎng)卡、網(wǎng)線、總部和分部的通訊設(shè)備（如：連網(wǎng)設(shè)備，VPN、DDN 等）；

2.系統(tǒng)軟件準(zhǔn)備

1）在安裝“銀豹烘焙生產(chǎn)管理系統(tǒng)”軟件產(chǎn)品之前，必須按照“運(yùn)行環(huán)境要求”準(zhǔn)備并安裝好所有操作系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)；

2）同時(shí)要求必須局域網(wǎng)和多個(gè)連鎖分店的網(wǎng)絡(luò)連通（TCP/IP 協(xié)議）；

3）SQL Server 建議安裝 SQL Server 2005 企業(yè)版或以上版本；

安裝與卸載

安裝步驟

1.安裝數(shù)據(jù)庫(kù)文件（由銀豹技術(shù)人員協(xié)助處理）

2.安裝/登錄生產(chǎn)ERP系統(tǒng)

1）雙擊【ERP生產(chǎn)系統(tǒng)】安裝包，運(yùn)行安裝程序，出現(xiàn)以下界面，輸入從銀豹技術(shù)人員獲取的注冊(cè)碼

2）點(diǎn)擊下一步即可安裝完成

擊下一步

雙擊【銀豹烘焙生產(chǎn)系統(tǒng)系統(tǒng)】?打開(kāi)，出現(xiàn)登錄窗口，使用操作員工號(hào)即密碼登錄即可

卸載步驟

卸載“銀豹烘焙ERP系統(tǒng)”步驟如下：

1.在“控制面板”窗口中雙擊“添加／刪除程序、或程序和功能”并打開(kāi)卸載程序窗口。

2.在第 1 步打開(kāi)的窗口中選擇“銀豹烘焙erp系統(tǒng)”，點(diǎn)擊“卸載”或雙擊，并完成卸載。

提示：卸載“烘焙ERP”程序，不會(huì)刪除存在的數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)。

系統(tǒng)操作說(shuō)明 數(shù)據(jù)對(duì)接加載

說(shuō)明：該功能主要用于從云端拉取資料，將云端的數(shù)據(jù)拉取到ERP的數(shù)據(jù)庫(kù)中。

操作路徑： 文件—手動(dòng)下載（從云端），篩選時(shí)間后，勾選要下載的數(shù)據(jù)，點(diǎn)擊【開(kāi)始下載】。

注意：時(shí)間篩選的是云端數(shù)據(jù)的最后修改時(shí)間。

例如：9月8日對(duì)商品資料進(jìn)行了更改，或者9月8日產(chǎn)生的訂貨單據(jù)， 那時(shí)間就篩選9月8日。

1.門(mén)店要貨單[訂貨單]

拉取門(mén)店前臺(tái)向總部要貨的訂貨功能產(chǎn)生的單據(jù)。

注意：這是最常用也最重要的拉取數(shù)據(jù)，門(mén)店每天的要貨都是從這里抓取。

2.生日蛋糕單[預(yù)約單]

拉取門(mén)店前臺(tái)預(yù)定單功能產(chǎn)生的單據(jù)，烘焙行業(yè)一般用于生日蛋糕的預(yù)定。

3.門(mén)店盤(pán)點(diǎn)單

拉取門(mén)店盤(pán)點(diǎn)產(chǎn)生的盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)。

4.門(mén)店退貨單

拉取門(mén)店報(bào)損產(chǎn)生的單據(jù)。

5.門(mén)店調(diào)撥單、門(mén)店外購(gòu)單

拉取門(mén)店和總部之間互相調(diào)貨產(chǎn)生的單據(jù)，以及門(mén)店和總部使用進(jìn)貨功能產(chǎn)生的單據(jù)。

6.門(mén)店P(guān)OS單

拉取門(mén)店前臺(tái)商品銷售產(chǎn)生的銷售單據(jù)。

7.門(mén)店自產(chǎn)單[生產(chǎn)制作]

拉取門(mén)店前臺(tái)使用“生產(chǎn)制作”功能產(chǎn)生的數(shù)據(jù)。

8.貨品類別[包括商品資料]

拉取云端和商品相關(guān)的資料，包括： 商品分類、商品資料、商品的主副單位以及互相之間的轉(zhuǎn)換關(guān)系、默認(rèn)訂貨單位（不包含配方以及商品設(shè)置里的各種屬性）。

9.供應(yīng)商資料

拉取云端設(shè)置好的供應(yīng)商資料

10.結(jié)算方式[支付方式]

拉取云端設(shè)置好的支付方式

11.操作員資料[收銀員資料]

拉取云端的收銀員資料， 此項(xiàng)不拉取導(dǎo)購(gòu)員。

12.門(mén)店退貨原因[商品報(bào)損原因]

拉取事先設(shè)置好的商品報(bào)損原因。

基本資料 貨品資料

貨品類別/資料均由云端去創(chuàng)建之后再同步過(guò)來(lái)，如需新增或者修改也建議走云端操作再同步。

操作路徑：【基礎(chǔ)資料】—貨品資料/貨品類別

1.貨品類別

1）類別設(shè)置

貨品類別按照可支持多級(jí)分類展示，按照類別編碼順序依次排列，建議一級(jí)大類可按照成品類、半成品類、原材料類、配料類

特別說(shuō)明：配料類商品的定義，需經(jīng)過(guò)配料室配料的“半成品”，商品后面統(tǒng)一加上（配）做標(biāo)記，如甜面團(tuán)（配），統(tǒng)一定義配料類商品可方便區(qū)分工廠配料室配料商品跟傳統(tǒng)意義上配發(fā)到門(mén)店的“半成品”，便于財(cái)務(wù)核算。

2）修改分類信息

選中需修改分類的上一級(jí)分類，右側(cè)展示列表選中需修改分類

2.貨品資料

雙擊商品或者點(diǎn)擊修改進(jìn)入貨品資料編輯框

參數(shù)說(shuō)明：

貨號(hào)、條碼（必填）：貨號(hào)、條碼同步云端的商品編碼，貨號(hào)跟條碼需區(qū)別管理，則再需單獨(dú)再更改貨號(hào) 基礎(chǔ)信息： a.存貨類型（必填）：對(duì)應(yīng)不同分類商品的核算屬性，如原材料對(duì)應(yīng)為原材料核算 b.貨品類別(必填) c.其他屬性：倉(cāng)庫(kù)、零售貨品、可組裝拆卸 單位信息：同步云端多單位以及換算關(guān)系，其中采購(gòu)默認(rèn)單位、倉(cāng)庫(kù)默認(rèn)單位、配方默認(rèn)單位勾選之后，可在對(duì)應(yīng)操作模塊默認(rèn)顯示單位 存貨信息：設(shè)置商品所屬倉(cāng)庫(kù)以及庫(kù)存上下限 自定義信息：自定義字段內(nèi)容，同步云端的自定義字段內(nèi)容 供應(yīng)商資料：選擇主供應(yīng)商

3.貨品必要設(shè)置（批量）

云端新增商品后ERP端貨品資料相關(guān)設(shè)置（點(diǎn)擊下載操作文檔）

1）存貨類型

操作路徑：【貨品資料】--操作--設(shè)置貨品存貨類型

說(shuō)明：成品類——產(chǎn)成品核算;原材料類——原材料核算;配料類——配料名稱；半成品類——半成品核算/產(chǎn)成品核算

操作流程：選擇某一分類后，右側(cè)選中其中一商品，往上或者往下拖動(dòng)即為批量選中或者操作CTRL+A全選后，指定某一存貨類型，保存。

另：可設(shè)置頁(yè)面操作數(shù)量，點(diǎn)擊頁(yè)面底部【設(shè)置】，自動(dòng)計(jì)算每頁(yè)記錄數(shù)不勾選，設(shè)置操作最大數(shù)，默認(rèn)最大300。

設(shè)置每頁(yè)記錄數(shù)

2）貨品默認(rèn)倉(cāng)庫(kù)

說(shuō)明：成品類——成品倉(cāng)；原材料類——原材料倉(cāng)；半成品類——半成品倉(cāng)

操作路徑：【貨品資料】--操作--設(shè)置貨品功能設(shè)置

選中分類，右側(cè)列表選中某一商品，往上或者往下拖動(dòng)即為批量選中或者操作CTRL+A全選后，指定默認(rèn)倉(cāng)庫(kù)，保存。

3）貨品功能設(shè)置

操作路徑：【貨品資料】--操作--設(shè)置貨品功能設(shè)置

a、倉(cāng)庫(kù)/零售貨品

說(shuō)明：勾選倉(cāng)庫(kù)貨品的商品（原材料類商品），主要應(yīng)用于采購(gòu)單、領(lǐng)料單等模塊商品的進(jìn)出庫(kù);勾選零售貨品，可體現(xiàn)在門(mén)店對(duì)賬模塊查詢使用。

操作：選擇分類，選中右側(cè)列表第一個(gè)商品，移至倉(cāng)庫(kù)貨品或者零售貨品之后，往下拖動(dòng)即批量勾選后，保存。

b、生產(chǎn)基數(shù)

生產(chǎn)基數(shù)即為生產(chǎn)倍量，如成品一烤盤(pán)能考8個(gè)，即可設(shè)置成品的生產(chǎn)基礎(chǔ)為8

4)門(mén)店要貨接收設(shè)置

操作路徑：基礎(chǔ)資料--相關(guān)設(shè)置--門(mén)店要貨接收設(shè)置

說(shuō)明：原材料類所有商品需勾選倉(cāng)庫(kù)接收，需在倉(cāng)庫(kù)完成進(jìn)出庫(kù)。

其他分類商品可默認(rèn)都不用勾選，默認(rèn)計(jì)劃部會(huì)接收，即可進(jìn)入生產(chǎn)模塊

操作：選中原材料類，右側(cè)商品列表一商品，移至倉(cāng)庫(kù)接收/計(jì)劃部接收往下拖動(dòng)批量選中，或者點(diǎn)擊整列打勾全選后，保存。

5）貨品默認(rèn)單位

商品在不同部門(mén)對(duì)應(yīng)的默認(rèn)單位，例如銷售使用的默認(rèn)單位，采購(gòu)使用的默認(rèn)單位、倉(cāng)庫(kù)使用的默認(rèn)單位。 操作路徑：基本資料-貨品資料-操作-設(shè)置貨品默認(rèn)單位

6）新增商品對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)管理設(shè)置

為了在門(mén)店要貨功能界面能直接顯示出貨品，方便補(bǔ)單時(shí)直接在對(duì)應(yīng)的商品處填寫(xiě)數(shù)量。 注：①若覺(jué)得不需要顯示該步驟可以不用設(shè)置；②有多單位的商品，請(qǐng)選擇門(mén)店要貨常用單位所對(duì)應(yīng)的商品，右移完成后點(diǎn)擊左上角保存即可 操作路徑：生產(chǎn)管理-生產(chǎn)系統(tǒng)-門(mén)店要貨-操作-設(shè)置常用下單貨品（工廠用）-右移所需下單常用的貨品-保存

倉(cāng)庫(kù)資料

1.創(chuàng)建倉(cāng)庫(kù)資料

路徑：【業(yè)務(wù)管理】--【倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)】--【相關(guān)功能】--倉(cāng)庫(kù)資料

新增倉(cāng)庫(kù)資料，必填信息為倉(cāng)庫(kù)編碼跟倉(cāng)庫(kù)名稱，狀態(tài)默認(rèn)是使用中

部門(mén)資料

在ERP系統(tǒng)里邊涉及到相關(guān)操作的所有門(mén)店以及工廠各個(gè)部門(mén)的歸類劃分，定義部門(mén)的操作屬性，需區(qū)分是否屬于生產(chǎn)部門(mén)。

操作路徑：【基礎(chǔ)資料】--相關(guān)功能--【部門(mén)資料】

創(chuàng)建/部門(mén)資料

部門(mén)資料中默認(rèn)顯示的為云端加載過(guò)來(lái)的各個(gè)門(mén)店信息，可統(tǒng)一在添加個(gè)[門(mén)店]一級(jí)分類，歸類到門(mén)店底下；除了門(mén)店之外，可把部門(mén)資料劃分為生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)、以及各個(gè)職能部門(mén)

操作：

點(diǎn)擊新增部門(mén)資料，輸入部門(mén)編碼和部門(mén)名稱，如為二級(jí)部門(mén)可選擇上級(jí)部門(mén)，部門(mén)狀態(tài)默認(rèn)為使用，如需停用，則可操作狀態(tài)為停用，另其中生產(chǎn)部門(mén)，需勾選屬于生產(chǎn)車間。

如需修改部門(mén)相關(guān)信息，可選中到需修部門(mén)的上級(jí)部門(mén)，在右側(cè)詳情欄處雙擊修改。

員工資料

員工資料可加載云端的收銀員資料過(guò)來(lái)，如在erp端做新增的話，點(diǎn)擊新增添加員工編號(hào)、員工名稱、歸屬部門(mén)等信息

工廠BOM

操作路徑：【基礎(chǔ)資料】--【工廠BOM】

配方設(shè)置原則

（1）配方可按照多級(jí)配方關(guān)系來(lái)，多級(jí)配方設(shè)置原則參照按照生產(chǎn)工序上的流程來(lái)體現(xiàn)，從配料室配料開(kāi)始到制作工序物料投放。

（2）統(tǒng)一單位設(shè)置，便于成本核算。成品商品作為配方主件，主件單位為銷售單位;子件為原材料類商品（包材類除外），單位均可設(shè)置為g，便于匯總原材料消耗量；配料類商品作為主件單位均為份，一份即一手配料的數(shù)量

配方新建與維護(hù)

1.配方逐個(gè)創(chuàng)建

說(shuō)明：

選擇成品（主件商品）進(jìn)入創(chuàng)建成品底下對(duì)應(yīng)的配方，成品（半成品）對(duì)應(yīng)配方為配料類商品，配料類商品對(duì)應(yīng)配方為原材料，以此類推，組成多級(jí)配方架構(gòu)。

操作：

點(diǎn)擊添加或者快捷鍵F5，輸入成品（半成品）條碼或者商品名稱，選中商品后，點(diǎn)擊【清單維護(hù)】，進(jìn)入物料清單維護(hù)表，錄入對(duì)應(yīng)的BOM配方商品信息后，保存，審核方可生效。(可統(tǒng)一批量審核，下文說(shuō)明)

2.物料清單維護(hù)

子件名稱：搜索對(duì)應(yīng)的子件商品

單位：配方單位，選擇最小單位

子件數(shù)量：配方使用量

用料車間：配方主件對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)車間（可批量設(shè)置，下文說(shuō)明）

損耗率：

填寫(xiě)完成，保存，審核方可生效。

3.批量導(dǎo)入

操作路徑：【工廠BOM】--操作--導(dǎo)入產(chǎn)品BOM

導(dǎo)入模板必包含字段：主件編碼、主件名稱、主件單位、主件數(shù)量、子件編碼、子件名稱、子件單、子件數(shù)量、損耗率

注：除了損耗率字段對(duì)應(yīng)的內(nèi)容可不用填寫(xiě)，其他幾個(gè)字段對(duì)應(yīng)內(nèi)容均為必填。

操作：進(jìn)入導(dǎo)入產(chǎn)品BOM，直接點(diǎn)擊下一步，復(fù)制導(dǎo)入模板的全部?jī)?nèi)容到粘貼版，下一步直至提示導(dǎo)入則完成。

配方必要設(shè)置（批量）

1.批量設(shè)置用料車間

操作路徑：【工廠BOM】--操作--批量設(shè)置bom信息

操作：例如面包類商品對(duì)應(yīng)的配方的用料車間為面包組，則選中面包類，選中一商品向下拖動(dòng)或者CTRL+A全選，在用料車間列的任意位置右擊，選中用料車間。

2.批量審核

操作路徑：工廠BOM--操作—批量審核BOM

配方其他設(shè)置

1.生產(chǎn)單位轉(zhuǎn)換

應(yīng)用說(shuō)明：生產(chǎn)成品商品要貨單位與生產(chǎn)單位不一致的的情況下，比如排包，門(mén)店要貨單位為條，工廠生產(chǎn)單位為組，成品生產(chǎn)任務(wù)單需要按照生產(chǎn)單位來(lái)體現(xiàn)，則可通過(guò)這個(gè)設(shè)置來(lái)轉(zhuǎn)化。

操作路徑：工廠BOM--操作--設(shè)置生產(chǎn)單位轉(zhuǎn)換

操作：

（1）新增轉(zhuǎn)換單，先設(shè)置生產(chǎn)貨品（如圖），選擇要貨單位跟生產(chǎn)單位，設(shè)置兩者換算關(guān)系

（2）設(shè)置配料的配料商品，默認(rèn)為BOM上的一一對(duì)應(yīng)關(guān)系，

2.指定配料計(jì)量單位

應(yīng)用說(shuō)明：配料的份數(shù)用于定義的最低生產(chǎn)批量，一般按照半份或者整份來(lái)設(shè)置的話，配料份數(shù)取值為0.5倍或者1倍，系統(tǒng)可根據(jù)配料份數(shù)，自動(dòng)調(diào)整生產(chǎn)任務(wù)單跟配料單。

操作路徑：【工廠BOM】--操作--批量設(shè)置bom信息

操作：雙擊或者點(diǎn)擊修改商品，進(jìn)入設(shè)置即可。

取舍臨界值：下圖所示，取舍臨界值為0.2，當(dāng)配料份數(shù)為0.8份時(shí)，則取整份生產(chǎn)，配料份數(shù)為0.7份時(shí)，取0.5份生產(chǎn)

采購(gòu)管理

采購(gòu)流程： 發(fā)起請(qǐng)購(gòu)單->根據(jù)請(qǐng)購(gòu)單制作采購(gòu)訂單—>到貨后的采購(gòu)收貨。

注：采購(gòu)流程中，需要把可以采購(gòu)的貨品，設(shè)置成倉(cāng)庫(kù)貨品。

請(qǐng)購(gòu)單

請(qǐng)購(gòu)單只是發(fā)起一個(gè)請(qǐng)求購(gòu)買貨品的需求，并未開(kāi)始真正采購(gòu)貨品，需要請(qǐng)購(gòu)單審批通過(guò)后，才會(huì)進(jìn)入下一環(huán)節(jié)，制作采購(gòu)訂單。

流程：新增請(qǐng)購(gòu)單—》填寫(xiě) 部門(mén)、請(qǐng)購(gòu)人、輸入具體的請(qǐng)購(gòu)貨品信息，確認(rèn)無(wú)誤后點(diǎn)擊保存—》保存后請(qǐng)購(gòu)單會(huì)變成“待審核”狀態(tài)，需等待有審核權(quán)限的人審核成功后，請(qǐng)購(gòu)單才算完成。

采購(gòu)訂單

請(qǐng)購(gòu)單審核通過(guò)后，可以開(kāi)始制作采購(gòu)訂單：

首先輸入供應(yīng)商，然后點(diǎn)擊【操作】—【選擇請(qǐng)購(gòu)單】（也可輸入供應(yīng)商后按F6）。

勾選已經(jīng)審核通過(guò)的請(qǐng)購(gòu)單，系統(tǒng)會(huì)直接讀取請(qǐng)購(gòu)單的信息，避免重復(fù)填寫(xiě)貨品信息。

抓取到請(qǐng)購(gòu)單之后，填寫(xiě)到貨日期和其它需要的信息后，點(diǎn)擊保存，而后由有審核權(quán)限的人進(jìn)行審核，審核通過(guò)后，采購(gòu)訂單正式完成。

采購(gòu)收貨

等采購(gòu)的貨物送達(dá)之后，選擇供應(yīng)商資料后，點(diǎn)擊 【采購(gòu)收貨】功能中的【選擇單據(jù)】（也可以選擇供應(yīng)商后按快捷鍵F6），以調(diào)取該供應(yīng)商之前審核通過(guò)的采購(gòu)訂單。

選擇已經(jīng)通過(guò)審核的采購(gòu)訂單，可以讀取對(duì)應(yīng)采購(gòu)訂單的貨品信息，避免商品信息多次填寫(xiě)。

調(diào)取后，在數(shù)量一欄填寫(xiě)實(shí)際的到貨數(shù)量，以及其他需要的信息，確認(rèn)無(wú)誤之后點(diǎn)擊保存，等待有審核權(quán)限的人進(jìn)行審核，審核通過(guò)之后，貨品正式入庫(kù)，庫(kù)存增加。

注：保存時(shí)如果提示“倉(cāng)庫(kù)名稱不能為空”，可以每次都手動(dòng)選擇，也可以去【基本信息】-【貨品資料】中設(shè)置貨品的默認(rèn)倉(cāng)庫(kù)，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)讀取。

采購(gòu)?fù)素?

【采購(gòu)?fù)素洝抗δ埽贫恕境鰩?kù)】功能相似，用于將貨品退回給供應(yīng)商。

選擇供應(yīng)商，并選擇貨品，并填寫(xiě)數(shù)量等相應(yīng)信息，確認(rèn)無(wú)誤后保存，待有審核權(quán)限的人審核之后，退貨完成，庫(kù)存扣減。

注：退款方式如果選擇“退還現(xiàn)款”，則“收款賬戶”一欄是必填項(xiàng)。

倉(cāng)庫(kù)管理 領(lǐng)料單

說(shuō)明：領(lǐng)料單，目前主要用于門(mén)店/工廠其他部門(mén)向倉(cāng)庫(kù)要原材料。

1.門(mén)店原材料要貨

首先需將商品設(shè)置為倉(cāng)庫(kù)貨品、并且設(shè)置成由倉(cāng)庫(kù)接收。 因?yàn)樵贓RP上將貨品設(shè)置為由倉(cāng)庫(kù)接收的話，那前臺(tái)訂這些貨品的時(shí)候，ERP的信息中心就會(huì)顯示在【接收門(mén)店要貨（倉(cāng)庫(kù)）】中，否則就會(huì)被當(dāng)成向計(jì)劃部要貨，計(jì)劃部負(fù)責(zé)的是生產(chǎn)計(jì)劃。

2.前臺(tái)門(mén)店訂貨—> ERP信息中心接收門(mén)店要貨(倉(cāng)庫(kù))—>選擇【接收】或【接收并制作領(lǐng)料單】

前臺(tái)門(mén)店訂貨

ERP信息中心接收門(mén)店要貨(倉(cāng)庫(kù))

選擇【接收】或【接収并制作領(lǐng)料單】

3.制作領(lǐng)料單后，確定無(wú)誤便可以保存， 保存后需等待有審核權(quán)限的人進(jìn)行審核，領(lǐng)料單才算完成。

4.如果是工廠其他部門(mén)需要領(lǐng)用原材料，可直接進(jìn)入領(lǐng)料單，明確領(lǐng)料部門(mén)、領(lǐng)用出庫(kù)類型、單據(jù)類型之后，輸入領(lǐng)料貨品以及數(shù)量，保存，審核之后，完成領(lǐng)用出庫(kù)。

調(diào)撥單

說(shuō)明：用于在不同倉(cāng)庫(kù)之間，貨物調(diào)撥的情況。

確認(rèn)貨品、數(shù)量、出貨和收貨方等信息都無(wú)誤后，點(diǎn)擊保存，保存后需等待有審核權(quán)限的人進(jìn)行審核，調(diào)撥單才算完成，庫(kù)存才會(huì)變化。

報(bào)損單

說(shuō)明：用于記錄某個(gè)倉(cāng)庫(kù)里，貨品的報(bào)損情況。

確認(rèn)貨品、數(shù)量、出庫(kù)類型等信息都無(wú)誤后，點(diǎn)擊保存，保存后需等待有審核權(quán)限的人進(jìn)行審核，報(bào)損單才算完成，庫(kù)存才會(huì)變化。

盤(pán)點(diǎn)單

說(shuō)明：用于對(duì)倉(cāng)庫(kù)的盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)做記錄。

賬面數(shù)量： 指當(dāng)前系統(tǒng)中的庫(kù)存數(shù)量。

實(shí)盤(pán)數(shù)量： 指實(shí)際倉(cāng)庫(kù)中擁有的數(shù)量。

盤(pán)點(diǎn)時(shí)選擇哪個(gè)倉(cāng)庫(kù)，則更改的是該倉(cāng)庫(kù)里的商品庫(kù)存，其他倉(cāng)庫(kù)不受影響，例如圖中是將日用品倉(cāng)的五仁月餅盤(pán)為3個(gè)，則只有日用品倉(cāng)的五仁月餅數(shù)量會(huì)變成3。

調(diào)價(jià)單

用于調(diào)整零售貨品的售價(jià)。

注: 需要將貨品設(shè)置成 零售貨品。

生產(chǎn)管理 生產(chǎn)運(yùn)作流程圖 生產(chǎn)訂單來(lái)源

1.門(mén)店要貨單

1）門(mén)店要貨單相關(guān)設(shè)置

操作路徑：【生產(chǎn)管理】--【門(mén)店要貨】--操作

a.設(shè)置門(mén)店組別

可方便于方便對(duì)于同一類型或同一區(qū)域的門(mén)店的訂單篩選處理。（單箭頭單選，多箭頭全選，往左取消）。

b.設(shè)置常用下單貨品（工廠用）

常用下單貨品用在工廠對(duì)于門(mén)店常用下單貨品進(jìn)行補(bǔ)單等調(diào)整的時(shí)候，可直接復(fù)用修改數(shù)量

2）接收門(mén)店要貨單

接單文員接單之前，需從云端加載門(mén)店要貨單過(guò)來(lái)（詳見(jiàn)：數(shù)據(jù)加載說(shuō)明）

操作路徑：桌面右上角--信息中心--接收門(mén)店要貨

進(jìn)入接單界面，左側(cè)為未接收的要貨單據(jù)列表（可刷新顯示），單據(jù)顯示時(shí)間要貨門(mén)店名稱、到貨時(shí)間、訂貨模板名稱。選中處理單據(jù)，進(jìn)行接收操作，完成接收的單據(jù)，即可進(jìn)入生產(chǎn)管理模塊的門(mén)店要貨單。

a、新增要貨：接單員審核訂單可確認(rèn)接受的，點(diǎn)選，再選擇目標(biāo)要貨次數(shù)（門(mén)店多次要貨的單據(jù)標(biāo)記）之后，確認(rèn)完成；

b、合并到現(xiàn)有要貨數(shù)據(jù)：可用來(lái)合并同門(mén)店同類型的多張單據(jù)，選擇合并到目標(biāo)已有要貨單據(jù)；

c、不接收此單：要貨單有誤的，不進(jìn)入下一步生產(chǎn)操作的，可操作拒絕。

3）門(mén)店要貨調(diào)整

a.匯總調(diào)整要貨商品數(shù)量

操作路徑：操作--門(mén)店要貨調(diào)整

篩選到貨日期以及要貨批次（需要先增加篩選要貨批次）后，則會(huì)顯示需要處理的要貨商品，其中綜合列表中要貨合計(jì)、生產(chǎn)基數(shù)、倍數(shù)（要貨合計(jì)除以生產(chǎn)基數(shù)）、余數(shù)以及實(shí)際的生產(chǎn)情況，在右側(cè)對(duì)應(yīng)的每個(gè)要貨門(mén)店去調(diào)整要貨加減。有設(shè)置生產(chǎn)基數(shù)的成品，倍數(shù)列為整數(shù)，則該商品要貨合計(jì)滿足生產(chǎn)基數(shù)倍量關(guān)系。

b.逐單調(diào)整要貨單數(shù)量/商品

接單文員在處理門(mén)店要貨單時(shí)，針對(duì)個(gè)別門(mén)店部門(mén)商品缺要，需要增加，門(mén)店多要，工廠需不處理的，則可進(jìn)行刪除。（如下圖紅標(biāo)所示）選擇編碼錄入，則搜索所需增加商品名稱之后，鍵入商品輸入要貨數(shù)量，或者光標(biāo)定位到需刪除商品，點(diǎn)擊刪除一條即可。

如需修改商品數(shù)量，則直接光標(biāo)定位到要貨數(shù)量框，雙擊可進(jìn)入修改。

c.門(mén)店整單補(bǔ)單

可對(duì)于門(mén)店通過(guò)新增要貨單來(lái)調(diào)整要貨商品以及數(shù)量。

點(diǎn)擊【新增】單據(jù)，選擇要貨次數(shù)跟要貨類型之后，要貨商品則會(huì)復(fù)用已設(shè)置好的常用工廠要貨商品，修改數(shù)量即可。

4） 打印分貨單

操作路徑：【門(mén)店要貨】-- 操作--匯總打印

增加/修改打印方案

a、點(diǎn)擊頁(yè)面左下角白紙按鈕，新增方案名稱，X為刪除方案。

b、增加方案條件

選中某一方案，不勾選鎖定條件的狀態(tài)下，添加或者修改方案對(duì)應(yīng)的商品分類（單箭頭單選，雙箭頭全選）、要貨次數(shù)、門(mén)店組別，選中之后自動(dòng)保存。

（如下圖，面包單對(duì)應(yīng)的分貨商品為現(xiàn)烤類跟面包類，要貨次數(shù)為下單，門(mén)店組別為A組）

打印分貨單

選中需要打印的分貨單方案，點(diǎn)擊左上角分貨單打印，即可通過(guò)關(guān)聯(lián)打印機(jī)輸出。

分貨單打印格式可定義調(diào)整（調(diào)整方式下節(jié)輸出）

2.普通訂單（門(mén)店大客戶訂單）

主要是一些門(mén)店、工廠的大客戶訂單以及月餅訂單等大宗訂單的應(yīng)用。如果是來(lái)自門(mén)店的大客戶訂單， 還是需要需要完成訂單的加載。

3.預(yù)估計(jì)劃

工廠在沒(méi)有訂單計(jì)劃的前提下，需要提前根據(jù)生產(chǎn)師傅的估算來(lái)制定生產(chǎn)計(jì)劃

總部生產(chǎn)（生產(chǎn)排產(chǎn)）

1.生產(chǎn)計(jì)劃單

生產(chǎn)部門(mén)根據(jù)門(mén)店要貨單、銷售訂單等，生成生產(chǎn)任務(wù)單，給到對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)車間作為排產(chǎn)依據(jù)。

操作路徑：生產(chǎn)管理-總部生產(chǎn)

1）生成生產(chǎn)計(jì)劃單

點(diǎn)擊選擇生產(chǎn)單后，再新增生產(chǎn)單

添加生產(chǎn)單制作條件到右側(cè)條件框

如生產(chǎn)計(jì)劃量無(wú)需再做調(diào)整，操作保存后，再由相關(guān)人員審核完成。

2）生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整

點(diǎn)擊【配料數(shù)據(jù)】進(jìn)入操作

a、配料商品，無(wú)設(shè)置配料份數(shù)倍量，（如下圖酥皮配）則成品應(yīng)加減參考數(shù)為0，只需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整加減數(shù)

b、配料商品，設(shè)置配料份數(shù)倍量的，（如下圖甜面團(tuán)配）則會(huì)根據(jù)配料份數(shù)的加減數(shù)，給出給出每個(gè)成品應(yīng)加減數(shù)參考來(lái)調(diào)整。

2.生產(chǎn)部門(mén)單據(jù)打印

車間任務(wù)單、配料室配料清單以及原材料需求單，作為生產(chǎn)部門(mén)的輔助單據(jù)依據(jù)，打印紙質(zhì)單據(jù)便于后續(xù)生產(chǎn)情況的記錄填寫(xiě)，單據(jù)格式以及顯示字段均可自定義。

操作路徑：【總部生產(chǎn)】--操作

點(diǎn)選需要打印的單據(jù)，選擇需要打印的車間，可逐個(gè)或者全選，點(diǎn)擊確認(rèn)打印即可。?

生產(chǎn)入庫(kù)

車間生產(chǎn)完成之后，操作生產(chǎn)入庫(kù)單錄入，便于統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)值。入庫(kù)即完成理論生產(chǎn)用料扣減

操作：選擇單據(jù)日期（單據(jù)到貨日期）、交貨部門(mén)（生產(chǎn)部門(mén)），原單類型（生產(chǎn)任務(wù)單、成品分貨單、銷售訂單），在選原單編號(hào)中引入之前對(duì)應(yīng)的需處理的生產(chǎn)任務(wù)單等，調(diào)整最終入庫(kù)信息，保存，審核即完成。

生產(chǎn)報(bào)損

生產(chǎn)過(guò)程中，各個(gè)生產(chǎn)組，因生產(chǎn)或者非生產(chǎn)等原因?qū)е碌漠a(chǎn)品報(bào)廢，定為生產(chǎn)報(bào)損。

選擇報(bào)損部門(mén)，報(bào)損類別，填入報(bào)損商品以及數(shù)量、原因等，保存審核即完成。

報(bào)損原因設(shè)置路徑：

主界面，頂部導(dǎo)航欄【資料】--【自定義備選集】--生產(chǎn)產(chǎn)品報(bào)損類型

成品分貨

當(dāng)工廠生產(chǎn)完畢之后，就會(huì)進(jìn)入成品分貨環(huán)節(jié)，成品分貨 就是把生產(chǎn)制作好的成品、半成品按照門(mén)店的需求量，統(tǒng)計(jì)分配給各個(gè)門(mén)店。

成品分貨

操作流程：

進(jìn)入成品分貨模塊，首先選擇要送貨的時(shí)間，接著點(diǎn)擊“分貨批次”邊上的“+”號(hào)，可以新增或者修改已有的分貨批次。

選擇送貨日期

選擇新增批次后，勾起本次分貨要對(duì)應(yīng)的門(mén)店要貨次數(shù)，點(diǎn)擊確定，就可以統(tǒng)計(jì)出本次要貨的全部數(shù)量。左邊顯示的所有需要分貨的商品，要貨的合計(jì)是多少，可以在“分貨數(shù)”一欄輸入要分的貨品數(shù)量；右邊顯示的是所有要貨的門(mén)店當(dāng)中，每一個(gè)貨品每家店要的是多少。例如左邊點(diǎn)擊“起士熱狗”，右邊就會(huì)顯示出所有訂了起士熱狗的門(mén)店，各要了多少貨。

批次新增好之后，就是填寫(xiě)分貨數(shù)，每種產(chǎn)品各要分多少。

兩種錄入方式：

第一種：自動(dòng)錄入，點(diǎn)擊【操作】-【用要貨數(shù)填充分貨數(shù)】，就會(huì)根據(jù)要貨數(shù)這一列的數(shù)據(jù)，自動(dòng)填充在 分貨數(shù)一列中，該方法適用于實(shí)際分貨數(shù)與要貨數(shù)一致的情況。

第二種：手動(dòng)錄入，將每種產(chǎn)品要分貨的數(shù)量手動(dòng)填寫(xiě)在“分貨數(shù)”一欄，適用于分貨數(shù)與要貨數(shù)不一致的時(shí)候。

分貨數(shù)都錄入好之后，點(diǎn)擊保存，分貨步驟完成。

當(dāng)分貨數(shù)與要貨數(shù)不等的時(shí)候，如果勾起【操作】-【分貨數(shù)錄入后自動(dòng)分配】，則右邊欄目中，門(mén)店的分貨加減也會(huì)相應(yīng)的增加或者減少。 如果沒(méi)有勾起這個(gè)項(xiàng)目，則右邊的分貨加減需要手動(dòng)去進(jìn)行調(diào)整。

當(dāng)在要貨范圍以外，工廠還有一些貨物需要給門(mén)店的，可以使用【錄入分貨數(shù)】功能，輸入需要分發(fā)的貨物。

工廠配送

分貨結(jié)束之后，就會(huì)將分好的貨物進(jìn)行配送，于是進(jìn)入配送環(huán)節(jié)。

點(diǎn)擊工廠配送，進(jìn)入配送模塊，左上角篩選門(mén)店要貨時(shí)要求的到貨日期，以及具體門(mén)店。

篩選出條件后，右邊會(huì)顯示出該門(mén)店本次要貨的所有商品和數(shù)量。分貨一列打鉤，表示該貨品已經(jīng)在上一步的分貨操作中進(jìn)行了分貨， 出倉(cāng)一列如果打鉤，表示該貨品已經(jīng)出倉(cāng)發(fā)往門(mén)店。

注意：因?yàn)榕渌褪桥渌偷礁鱾€(gè)門(mén)店，所以次數(shù)是每個(gè)門(mén)店逐一去發(fā)送配送信息到門(mén)店的收銀客戶端。

調(diào)出商品之后，可以點(diǎn)擊【下移】或者【下移（全）】（下移表示把當(dāng)前高亮選中的這條貨品信息移到下面的欄目中，下移（全）表示將上面欄目的全部信息移動(dòng)到下面的欄目中），下面的欄目表示這些貨品會(huì)出倉(cāng)配送到門(mén)店，同時(shí)也會(huì)向門(mén)店前臺(tái)客戶端發(fā)送貨流通知。

有的時(shí)候，客戶會(huì)根據(jù)成品的分類來(lái)進(jìn)行分開(kāi)配送，所以在上面的欄目中可以添加貨品類別的篩選條件，根據(jù)類別來(lái)進(jìn)行發(fā)送。

當(dāng)本次要配送的貨品，都添加到下面的欄目中，確定無(wú)誤，也要把貨流通知發(fā)送到門(mén)店前臺(tái)，就可以點(diǎn)擊左邊的【保存】按鈕。

點(diǎn)擊保存按鈕之后，按鈕的下方就會(huì)出現(xiàn)“已發(fā)送”字樣，這條貨流信息就會(huì)發(fā)送到門(mén)店前臺(tái)客戶端，點(diǎn)擊貨流通知的“立即處理”，就可以進(jìn)入該條通知里，去接收這次工廠發(fā)出的貨物，庫(kù)存就會(huì)增加。整個(gè)配送環(huán)節(jié)就此完成。

已發(fā)送

門(mén)店前臺(tái)客戶端-貨流通知

有時(shí)候由于網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題，點(diǎn)擊【保存】按鈕之后，按鈕下方并沒(méi)有出現(xiàn)“已發(fā)送”的字樣，而是出現(xiàn)“未發(fā)送”的字樣，可以從左上角的 【操作】—【重新發(fā)送】 去重新發(fā)送一次貨流信息。

重新發(fā)送

重要對(duì)賬報(bào)表

生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表記錄貨品從門(mén)店要貨開(kāi)始，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)入庫(kù)、報(bào)損、分貨、配送再到門(mén)店簽收每個(gè)環(huán)節(jié)的庫(kù)存數(shù)量，以及前后銜接的差異數(shù)量，便于財(cái)務(wù)的核算登記。

車間生產(chǎn)物料管理

流程圖

生產(chǎn)物料模塊，為重要的生產(chǎn)部門(mén)的物料領(lǐng)進(jìn)跟耗用的統(tǒng)計(jì)模塊。

物料統(tǒng)計(jì)部門(mén)設(shè)置

操作路徑：【生產(chǎn)管理】-生產(chǎn)物料--更多--物料統(tǒng)計(jì)部門(mén)

車間物料領(lǐng)進(jìn)

車間跟倉(cāng)庫(kù)、配料室領(lǐng)進(jìn)生產(chǎn)物料等庫(kù)存登記。

生產(chǎn)用料

生產(chǎn)用料，為工廠生產(chǎn)成品入庫(kù)之后，系統(tǒng)根據(jù)配方結(jié)構(gòu)換算出來(lái)的理論原材料消耗量

車間物料報(bào)損

車間物料報(bào)損，為生產(chǎn)部門(mén)的物料的非生產(chǎn)損耗

車間物料盤(pán)點(diǎn)

盤(pán)點(diǎn)生產(chǎn)部門(mén)實(shí)際的物料剩余量

重要對(duì)賬報(bào)表

領(lǐng)用生產(chǎn)對(duì)比匯總表

綜合車間物料的領(lǐng)進(jìn)、報(bào)損、實(shí)際盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存以及理論耗用，來(lái)對(duì)比實(shí)際的部門(mén)用料數(shù)量跟理論用量數(shù)量的差異值，作為財(cái)務(wù)原材料成本對(duì)賬依據(jù)

新鄉(xiāng)收銀系統(tǒng)

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